{"id":3170,"date":"2020-04-13T12:00:44","date_gmt":"2020-04-13T10:00:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.conviviumolei.it\/la-terra\/"},"modified":"2021-06-11T12:40:24","modified_gmt":"2021-06-11T10:40:24","slug":"convivium-das-land","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.conviviumolei.it\/de\/convivium-das-land\/","title":{"rendered":"Das Land"},"content":{"rendered":"

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Das Land<\/h1>[vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=“1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n

Der Trasimeno-See, der an Umbrien grenzt, bietet dieser zentralen Region ein mildes mediterranes Klima. Mehrere tausend Olivenb\u00e4ume umgeben dieses klare Gew\u00e4sser, das zu den gr\u00f6\u00dften Italiens z\u00e4hlt. Der gro\u00dfe See hat seinen Namen von einem ber\u00fchmten Prinzen aus einer alten lokalen Legende.<\/span><\/p>\n

Die verwunschene Landschaft besteht aus jahrhundertealten B\u00e4umen der Sorte Dolce Agogia und ist der einzige Ort auf der Erde, an dem diese Sorte zu finden ist. Das Vorhandensein von antiken Oliven\u00f6lm\u00fchlen zeugt von einer T\u00e4tigkeit, die in der Vergangenheit dazu beitrug, der Landwirtschaft dieser l\u00e4ndlichen H\u00fcgel Kraft und Wert zu verleihen.<\/span><\/p>\n

Wenn man durch diese Orte spaziert, kann man das Gleichgewicht wahrnehmen, das sich zwischen Mensch und Natur eingestellt hat. Die Wasserv\u00f6gel mit den Landv\u00f6geln, die Wildkr\u00e4uter, die verschiedenen Baumarten, die seit Jahrhunderten kultiviert und gepflegt werden, werden von den Landwirten, die die lokale landwirtschaftliche T\u00e4tigkeit zum Bl\u00fchen bringen, mit gr\u00f6\u00dftem Respekt verwaltet.<\/i><\/p>\n

ANGELA CANALE, DR. AGRONOM\u00a0\u00a0<\/span><\/p><\/blockquote>\n

Heute dominiert der Olivenbaum mehr als je zuvor die Landschaft am See und repr\u00e4sentiert die Aktivit\u00e4ten fast aller Bauernh\u00f6fe rund um den gro\u00dfen See.<\/span><\/p>\n

Dieses au\u00dfergew\u00f6hnliche extra native Oliven\u00f6l aus Umbrien entsteht in den H\u00fcgeln des Trasimeno, einem der f\u00fcnf Untergebiete, die die DOP (Denominazione di Origine Controllata) von Umbrien bilden, eine Qualit\u00e4ts- und Herkunftsgarantie, die eine unbestreitbare und von allen gesch\u00e4tzte Qualit\u00e4t verst\u00e4rkt und bescheinigt.<\/span><\/p>\n

Heute sind es 20 Hektar Olivenb\u00e4ume, die von unserem Betrieb bewirtschaftet werden. Die Oliven werden innerhalb weniger Tage mechanisch geerntet, wenn sie ideal reif sind, um ein \u00d6l mit den gew\u00fcnschten organoleptischen Eigenschaften zu extrahieren, das eine perfekte Mischung aus phenolischen Substanzen und krautig-fruchtigen Noten erm\u00f6glicht, die den viel gesch\u00e4tzten Duft von Convivium ausmachen.<\/span><\/p>\n

Wenn Sie mehr \u00fcber die Eigenschaften der DOP Umbrien erfahren m\u00f6chten, lesen Sie online „Umbrien: protezione di un’origine“.<\/span><\/p>\n

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